El Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental (IMIDA) presentó su nueva plataforma AgroDiverso para potenciar la agrodiversidad y fomentar la sostenibilidad en la comercialización de las diferentes variedades hortofutícolas tradicionales.
El acto, que se desarrollo bajo el lema «recuperando las variedades de antaño para los sabores de hoy», contó con la participación de las Investigadoras Nuria López Pérez y María del Pilar Hellín; y los ponentes Rafael García, Agente de Innovación GO Agrodiverso, y Julio Lleonart, Desarrollador de BIA3.
Para finalizar la jornada, se desarrolló una mesa redonda, moderada por el periodista y crítico gastronómico Patxi Larrosa, en la que participaron los chefs que dirigen los restaurantes de la región de Murcia con Estrella Michelin: Pablo González, Nazario Cano, María González y Juan Guillamón; y los cocineros: David López, Rodi Fernández, David Muñoz y Estrella Carrillo.
La Productora Audiovisual Asta13 se encargó de dar cobertura técnica, y señal en directo, de la jornada en los dos escenarios en los que se desarrolló la Jornada, así como de la emisión vía streaming.
https://www.imida.es/web/imida/-/jornada-imida
